Ceaun fontă, tigaie fontă - accesorii de gătit pentru preparate sănătoase

Ce este fonta?

Trebuie să știm despre fontă faptul că este un material folosit de foarte mulți ani în gospodărie și diverse industrii, datorită rezistenței ridicate pe care o are. Fonta este un aliaj de carbon și fier care a fost produs pentru prima data în secolul al VI-lea, în China. Ulterior, acest material a fost apreciat la scară largă și a pătruns până în Europa.

Fonta are câteva caracteristici:

• este ușor de turnat și de modelat;
• nu se poate forja sau lamina;
• nu se poate suda (de aceea toate ceaunele fontă, tigăi fontă sau alte oale pentru gătit sunt realizate dintr-o singură bucată).

De ce să alegi un ceaun din fontă sau o tigaie de fontă?

Vasele din acest material precum ceaun fontă, tigaie fontă, tigaie clătite fontă sunt apreciate pentru robustețea lor și pentru faptul că rezistă foarte bine la temperaturi înalte, nu se deformează în timp și nu sunt toxice pentru sănătate. Spre deosebire de alte accesorii de gătit din teflon sau aluminiu, ceaunul fontă și tigaia fontă nu se zgârie, așa că poate fi frecat cu un burete fără probleme.

Mai mult, dacă este întreținută corect, tigaia fontă nu permite mâncărurilor să se lipească, având practic același avantaj precum vasele teflonate. Totuși, trebuie să se aibă în vedere faptul că fonta este un material casant și nu trebuie să fie lovit sau trântit și nici să fie supus unor schimbări bruște de temperatură.

Spre exemplu, nu este deloc indicat să iei ceaunul fontă sau tigaia fontă încinsă și să îi grăbești procesul de răcire sub jetul de apă rece. Un alt avantaj al vaselor de teflon este că pot fi folosite atât pe aragaz, pe grătar, cuptor cât și pe plită sobă, direct pe jar sau foc.

Fonta distribuie căldura uniform și, de aceea, reprezintă o alternativă bună la multe vase "moderne" din comerț. Gătitul în vase de fontă este un gătit sigur deoarece alimentele nu se vor lipi de pereții vasului. Raportul preț-calitate al tigăilor fontă și oalelor de acest gen este unul foarte bun iar produsele sunt garantate pentru câteva generații.

Ceaunul teflon și tigaia teflon nu permit o gătire rapidă însă mențin foarte bine mâncarea caldă, chiar și după câteva ore din momentul în care a fost scoasă din cuptor sau luată de pe aragaz.

Cum se întrețin corect vasele din fontă: ceaun sau tigaie pentru clătite

Pentru a te bucura de aceste accesorii pentru gătit mult timp, este indicat să le acorzi o minimă atenție. Astfel, după ce s-au răcit, acestea se vor spăla cu apă și detergent după care se vor așeza pe aragaz pentru uscare totală.

Următorul pas constă în ungerea vaselor cu puțin ulei de floarea-soarelui sau de măsline, ce va crea o peliculă protectoare, ținând la distanță rugina. Se va evita lăsarea în apă pe o perioadă mare de timp a vaselor din fontă pentru a preveni apariția ruginii. De aceea, înainte de depozitare, se va usca complet și se va șterge cu un șervet de hârtie.

Dimensiuni vase de gătit din fontă

Bineînțeles, piața este foarte ofertantă când vine vorba despre vasele de gătit din fontă. Acestea au diferite forme și destinații cât și capacități. Astfel, poți găsi vase de la cele mai mici, pentru porții reduse și familii mici până la ceaun fontă 20 l sau chiar ceaun fontă 30 l.